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Deserts | Kuchen | Biskuits
Knusprige Optik
Deserts, Biskuits oder Kuchen sind beliebt, müssen aber ansprechend aussehen, damit man sie gerne isst. Infrarot-Wärme sorgt dafür, dass Mandeln vor dem Zerklei- nern erwärmt werden, Zucker auf Creme brulé oder Baisers bräunt oder Käsekuchen eine attraktive Farbe bekommt.
Infrarot-Strahler von Heraeus sind moderne Wärmequellen. Ohne Vorheizen wird mit effizientem Energieeinsatz Wärme genau dann geliefert, wenn sie gebraucht wird.
Mandeln erhitzen vor dem Zerkleinern
Schmelzen von Zucker auf Creme brulé
Käsekuchen erhält eine gebräunte Oberfläche
Kekse backen
Foto: Heinz Foto: Midor Foto: Infrabaker
